Cours de cuisine

Dès le mois de Mars 2017, l’Espace Rabelais innove et vous accueille aux côtés de professionnels des métiers de bouche pour élaborer des recettes en accord avec les meilleurs vins locaux.

Un moment de partage unique avec des cuisiniers, pâtissiers, vignerons, sommeliers, œnologues pour réussir des accords « mets et vins » insoupçonnables.

 

Mars 2017 (7 ateliers)

- Restaurant Le LAURET’S samedi 4 mars 8h30-12h30 croustillant de chèvre à la tapenade/suprême de pintade fourré au foie-gras et épinards, jus court au Côtes du Rhône, pommes fondantes / parfait glacé à la verveine du domaine Clavel (max 8 pers, 50€) avec le Domaine Clavel (St-Gervais)

- Pâtisserie CLAVIER mercredi 8 mars 14h30-18h30 apéritif dinatoire salé-sucré avec le Domaine Chanoine Rambert (St-André d’Olérargues) (max 6 pers, 50€)

- Pâtisserie CLAVIER mercredi 15 mars 14h30-18h30 savoir faire les pâtes et le b.a.-ba de la nougatine, avec la Cave de Laudun-Chusclan (max 6 pers, 50€)

- Pâtisserie CLAVIER mercredi 22 mars 14h30-18h30 macarons salés-sucrés avec le Domaine du Mas Isabelle (Lirac) (50€)

- Boulangerie CARACTERE DE PAIN jeudi 23 mars 15h30-18h30 croissants sucrés-croissants salés et ses déclinaisons apéritives avec la Maison Rivier (Chusclan) (max 6 pers, 30€)

- Traiteur CEZE EN SAVEURS samedi 25 mars 16h-18h30 fabrication de pains avec le Domaine La Romance (Bagnols) (max 6 pers, 15€)

- La Ferme du Gubernat samedi 25 mars 9h30-12h démonstration de découpe de canard et de la fabrication d’un foie-mi-cuit (max 8 pers 10€) avec le Domaine Serre-Biau (St-Victor-la-Coste)

 

Avril 2017 (6 ateliers)

- Restaurant Le LAURET ‘S samedi 1 avril 8h30-12h30 seiches à la sétoise et moules farcies-riz espagnol / terrine d’orange à la mandarine impériale avec le Château Signac (Bagnols) (max 8 pers, 50€)

- Boulangerie CARACTERES DE PAIN mercredi 5 avril 15h30-18h30 pains + ficelles apéritives avec le Château de Marjolet (Gaujac) (max 6 pers, 30€)

- Restaurant C’EST LA VIE (orsan) samedi 8 avril 9h-12h30 avec le Domaine La Romance (Bagnols) (max 6 pers, 50€)

- Pâtisserie CLAVIER mercredi 26 avril 14h30-18h30 apéritif dinatoire salé-sucré Cave de Laudun-Chusclan (max 6 pers, 50€)

- Restaurant LE NOLITA samedi 22 avril 9h-12h asperges et canard avec la Cave de Laudun-Chusclan (max 6 pers, 50€)

- Traiteur CEZE EN SAVEURS samedi 29 avril 16h-18h30 fabrication de pains avec le Domaine de La Tour Paradis (Aiguèze) (max 6 pers, Calvin Klein Underwear Baratos 15€)

 

Mai 2017 (8 ateliers)

- Pâtisserie CLAVIER mercredi 3 mai 14h30-18h30 apéritif dinatoire salé-sucré avec le domaine du Mas Isabelle (Lirac) (max 6 pers, Boxer de Calvin Klein 50€)

- Traiteur CEZE EN SAVEURS samedi 6 mai 16h-18h30 fabrication de pains avec le Domaine Clavel (Saint-Gervais) (max 6 pers, 15€)

- Pâtisserie CLAVIER mercredi 10 mai 14h30-18h30 macarons salés (saumons/foie-gras/boudin pomme) macarons sucrés avec la Maison Rivier (Chusclan) (max 6 pers, 50€)

- Boulangerie CARACTERES DE PAIN jeudi 11 mai 15h30-18h30 pains + ficelles apéritives avec le Domaine de La Mordorée (Tavel) (max 6 pers, 30€)

- Pâtisserie CLAVIER mercredi 17 mai 14h30-18h30 macarons salés-sucrés avec le Domaine de la Catherinette (Laval-St-Roman) (max 6 pers, 50€)

- Boulangerie VIVIER samedi 20 mai 15h30-18h30 feuilletés apéritifs avec le Domaine Chanoine-Rambert (St-André-d’Olérargues) (max 6 pers, 30€)

- Pâtisserie CLAVIER mercredi 24 mai 14h30-18h30 savoir faire les pâtes et le b.a.-ba de la nougatine avec le Domaine Serre-Biau (St-Victor) (max 6 pers, 50€)

- Pâtisserie CLAVIER mercredi 31 mai 14h30-18h30 savoir faire les pâtes et le b.a.-ba de la nougatine avec le Château de Bouchassy (Roquemaure) (max 6 pers, 50€)

 

Juin 2017 (2 ateliers)

- Restaurant Le LAURET ‘S samedi 3 juin 8h30-12h30 ballotins de rougets farcis à la mousseline de st-jacques aux petits légumes-cannelés de courgettes farcies / poires fraiches pochées au sirop des Côtes du Rhône aux épices douces avec le Domaine Serre-Biau (St-Victor-la-Coste) (max 8 pers, 50€)

- Traiteur CEZE EN SAVEURS samedi 24 juin 16h-18h30 fabrication de pains avec le Domaine Signac (Bagnols) (max 6 pers, 15€)

 

Juillet 2017 (1 atelier)

- Traiteur CEZE EN SAVEURS samedi 8 juillet 16h-18h30 fabrication de pains avec le Domaine du Moulin de Descattes (Sabran) (max 6 pers,